Деревенские колбаски



Приготовил :  
09.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень сочные колбаски, томленные в луковой подливке. По-домашнему вкусно и ароматно, сытно! Можно кушать с любым гарниром или овощным салатиком.

Описание приготовления:

Итак, расскажу вам, как приготовить "Деревенские колбаски". Такие колбаски просто улетают даже с праздничного стола, они очень ароматные и сочные. Из специй я добавляю щепотку мускатного ореха, тимьян, базилик, кориандр, перец черный молотый. Желаете придать остроты? Положите пару щепоток перца чили молотого. Мясо желательно перекрутить через самое мелкое сито мясорубки два раза, чтобы говядина успела приготовится. Кусочек свинины можно взять и жирнее, тогда котлетки будут очень сочными! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / По-деревенски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм
  • Говядина  — 400 Грамм
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 3-4 Штук
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
  • Базилик сушенный  — 0,5 Чайных ложки
  • Мускатный орех  — 1-2 Щепоток
  • Кориандр молотый  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 9

Как приготовить "Деревенские колбаски"

Деревенские колбаски - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и перекрутите через мясорубку два раза.
Деревенские колбаски - фото шаг 2
2. В фарш положите крахмал, чеснок, соль, перец, специи. Перемешайте. Влейте молоко и хорошенько вымешайте фарш.
Деревенские колбаски - фото шаг 3
3. Вымешивайте руками или ложкой, пока фарш не возьмет все молоко и станет однородным, как на фото. Затяните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Деревенские колбаски - фото шаг 4
4. Влажными руками сформируйте длинные колбаски, у меня получилось 9 штук. Можно сделать меньше по величине, но больше по количеству, и наоборот.
Деревенские колбаски - фото шаг 5
5. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло (его нужно немного) и обжарьте до красивой корочки котлеты. Я все делала в двух сковородках, в одну не вместились все колбаски.
Деревенские колбаски - фото шаг 6
6. Сверху посыпьте порезанным луком (тонкие полукольца отлично подойдут), добавьте лаврушку, перец горошком и стакан воды. Накройте плотно крышкой и тушите около 40 минут.
Деревенские колбаски - фото шаг 7
7. Подавайте колбаски с жареным луком и овощами или овощными салатиками. Приятного!

Совет от повара:

Чтобы легче перемешивался фарш, вводите молоко небольшими порциями.

Оценить рецепт Деревенские колбаски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 15.11.2018 13:25 «Ответить

И меня угощай, мимо них не пройдешь! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 15.11.2018 14:41 «Ответить

с удовольствием!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 13.11.2018 02:46 «Ответить

Вкуснейшие колбаски, Вик, угощай! :wub: :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 13.11.2018 14:47 «Ответить

угощаю!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Зоя Шунина 10.11.2018 14:33 «Ответить

Замечательные колбаски, Вика! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 11.11.2018 13:49 «Ответить

Спасибо Зоя!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?