Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Цыплята «Аврора»

Цыплята «Аврора»

Приготовил : Оксана Горшкова

11.05.2018
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Цыплята-корнишоны – отличный вариант для обеда или ужина. Быстро готовятся, мясо у них нежное и диетическое.

Описание приготовления:

В качестве маринада для птицы можно использовать рассол или маринад от консервированных огурцов или помидоров. Это удобно и экономит время.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Легкий ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Цыплята-корнишоны 3 Штуки
Рассол 1 Литр (или маринад)
Сметана 200 Грамм
Паприка 1 Ст. ложка (молотая)
Чеснок 5-6 Зубчиков
Черный перец 1 Щепотка
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Цыплята «Аврора»"

Цыплят промойте и разрубите вдоль по грудке. Разверните ножки в суставах и подверните крылышки к спинке. Кулаком слегка отбейте грудки, выравнивая толщину цыплят. Залейте цыплят рассолом-маринадом от домашних помидоров – кисло-сладким – и уберите на ночь в холодильник. За неимением рассола можно залить цыплят холодной водой с солью, сахаром и лимонным соком.

Выньте цыплят за час до запекания и дайте стечь маринаду. Смешайте сметану с солью, паприкой, черным перцем и тертым чесноком.

Щедро смажьте тушки цыплят сметаной, выложите их на покрытый пергаментом лист.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. После чего снизьте нагрев до 170 градусов и запекайте до готовности. На все запекание должно уйти минут 40. Проверьте готовность цыплят, проколов тонким ножом бедрышко, сок должен быть прозрачным. Готовых цыплят подавайте горячими, гарнировав свежими овощами и зеленью.

Оценить рецепт Цыплята «Аврора»