Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Тесто / Цветная капуста / Цветная капуста в тесте

Цветная капуста в тесте

Приготовил : Марина Щербакова

26.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Отличная закуска на все случаи жизни: для большой компании и даже под пиво! Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты в тесте!

Описание приготовления:

Для приготовления цветной капусты в тесте мы сделаем легкое дрожжевое тесто, в котором можно будет обжарить капусту до золотистой корочки на сковороде. Есть рецепты, где капусту в тесте запекают, но мне больше нравится жареный вариант. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в тесте

Ингредиенты:

Капуста — 1 Штука
Мука — 1 Стакан
Дрожжи — 5 Грамм
Масло подсолнечное — 0,5 Стакана
Молоко — 150 Миллилитров
Сахар — 1 Чайная ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Зелень, специи — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Цветная капуста в тесте"

В подогретом молоке разводим дрожжи с сахаром.

Добавляем муку в размере 2 ст. ложек и слегка перемешиваем.

Оставляем в теплом месте до увеличения опары - примерно 30-40 минут.

Далее добавляем остаток муки и майонез. Доводим до однородности и снова отправляем емкость с содержимым в теплое место на час-два. Делаем соус: хорошенько перемешиваем майонез с измельченным чесноком и укропом.

Отвариваем капусту не более 6-8 минут в хорошо соленой воде и разбираем на соцветия.

Опускаем в тесто и особенно аккуратно перемешиваем.

В разогретом масле жарим с двух сторон.

До золотистого цвета.

Дайте жиру стечь с готовой цветной капусты в тесте. Подаем с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста в тесте:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Запеченная скумбрия в фольге с морковкой
Салат "Испанская цыпочка"
Канеллони с "Болоньезе"
Салат из шпината и редиски
Заправка для борща

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: