Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Цветная капуста под сливочным соусом

Цветная капуста под сливочным соусом

15.09.2015
Время приготовления: 40 мин

Любителям здоровой и полезной пищи я рекомендую этот рецепт цветной капусты под сливочным соусом. Очень простая, но вкусная закуска, которая может быть и гарниром, и основным блюдом.

Описание приготовления:

Цветную капусту хорошенько очистите и промойте, затем отварите. Приготовьте соус, сначала обжарив на сковороде муку, а затем смешав ее со сливками. Добавьте к нему масло, сахар, соль и лимон. Полейте соусом капусту — и подавайте блюдо к столу!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Капуста 500 грамм
Сливки 300 мл
Мука 20 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Лимон 1 штука
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

87 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветная капуста под сливочным соусом"

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 1

Цветную капусту нужно очистить от листьев, промыть и на время опустить в воду с солью и уксусом для удаления насекомых.

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 2

Разделённую на соцветия капусту отварите в подсоленной воде.

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 3

Откиньте на сито, дайте воде стечь.

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 4

Для соуса муку, непрерывно помешивая, обжарьте на сковороде без жиров.

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 5

Разведите в сливках так, чтобы не было комков (сначала муку разведите в небольшом количестве сливок).

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 6

Положите в смесь масло, соль, сахар, небольшой кусочек лимона (его из готового соуса потом нужно убрать). Смесь прокипятите, помешивая.

Цветная капуста под сливочным соусом - фото шаг 7

В готовый соус добавьте еще 3 ст.л. сока лимона (пробуйте на вкус, кисло вам или нет). Готовую капусту полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста под сливочным соусом