Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Цукотто

Цукотто

Приготовил : Татьяна Аверина

30.05.2015
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Очень вкусно и очень просто! Приготовьте шикарный десерт!

Описание приготовления:

Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.
Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни — другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 Грамма
Сливочное масло 100 Грамм
Сахар 120 Грамм
Мука 100 Грамм
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Сливки 33-35% 300 Миллилитров (Начинка)
Сахарная пудра или сахар 10 Грамм (Начинка)
Миндаль 50 Грамм (Начинка)
Вишня 250 Грамм (Начинка)
Тёмный или молочный шоколад 50 Грамм (Начинка)

Количество порций 6

Как приготовить "Цукотто"

Готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Добавить масло, перемешать.

Добавить сахар, перемешать.

Яйца взбить.

Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут. Готовый корж остудить.

Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Круг убрать в сторону.

Миску застелить пищевой пленкой.

Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Готовим крем. Орехи измельчить.

Шоколад мелко порубить.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Добавить орехи, перемешать.

Добавить шоколад, перемешать.

Добавить вишню.

Перемешать.

Выложить крем в миску с коржом.

Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.

Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Оценить рецепт Цукотто

4.0, всего 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Цукотто"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Вареники с печенью
Тесто для курника сдобное
Бисквитный торт "Славяночка"
Домашний шоколадный торт с лимонным кремом
Чурек дагестанский

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: