Цукотто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусно и очень просто! Приготовьте шикарный десерт!
Описание приготовления:
Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом.Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.
Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни — другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.
Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 грамма
- Сливочное масло 100 грамм
- Сахар 120 грамм
- Мука 100 грамм
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сливки 33-35% 300 мл (Начинка)
- Сахарная пудра или сахар 10 грамм (Начинка)
- Миндаль 50 грамм (Начинка)
- Вишня 250 грамм (Начинка)
- Тёмный или молочный шоколад 50 грамм (Начинка)
Количество порций
6
Как приготовить "Цукотто"
Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель.
Добавить масло, перемешать.
Добавить сахар, перемешать.
Яйца взбить.
Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.
Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Готовый корж остудить.
Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.
Круг убрать в сторону.
Миску застелить пищевой пленкой.
Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.
Готовим крем.
Орехи измельчить.
Шоколад мелко порубить.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Добавить орехи, перемешать.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить вишню.
Перемешать.
Выложить крем в миску с коржом.
Накрыть вырезанным кругом.
Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.
Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
Оценить рецепт Цукотто
4.0
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ