Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Отзывы (7)

Mamamaksa

28.10.2019
Время приготовления: 12 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Приготовить вкусные и полезные цукаты очень просто. Для начала нужно запастись самой тыквой и немножечко терпением.

Описание приготовления:

Следует отметить, что выбрать цитрусовые вы можете на свой вкус. Это могут быть как лимон, так и апельсин или равное количество того и другого. Фантазируйте!

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Состав / Ингредиенты:

Тыква 500 грамм
Корица в палочках 1 штука
Сахар 250 грамм
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки
Апельсин или лимон 1/2 штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Цукаты из тыквы"

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Тыкву очистите от кожуры и семян. Взвесьте. Чистый вес должен быть равен 500 граммам. Нарежьте кубиками толщиной 5 мм. Сложите в кастрюлю.

3. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 1/2 часа, чтобы выделился сок.

4. Затем добавьте нарезанный на кусочки лимон (апельсин) и измельченную палочку корицы. Перемешайте. Поставьте на огонь. Варите тыкву после закипания ровно 5 минут, выключите и выдержите 3 часа. Повторите еще 2 раза: варите 5 минут, выдерживаете 3 часа и снова варите и оставляете на 3 часа.

5. После того, как тыква постоит последних 3 часа, сцедите сироп (если есть).

6. Цукаты подсушите. Для этого можно воспользоваться сушилкой (2 часа) или духовкой при температуре 50 градусов около часа. Сигналом готовности цукатов, будет образование корочки.