Цукаты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусные домашние цукаты - идеальное лакомство и для детей, и для взрослых. Такие цукаты можно кушать практически в неограниченном количестве. А готовятся они просто, но достаточно долго. Попробуйте!
Описание приготовления:
Цукаты из фруктов и овощей - это очень вкусный десерт, который можно кушать как конфеты, а можно добавлять в выпечку, например, в кексы и пироги. Цукаты из фруктов можно без опасения давать детям, не боясь, что в составе лакомства есть красители, ароматизаторы и консерванты. Конечно, здесь есть сахар, но при желании его количество можно немного уменьшить. Лично мне больше всего нравятся морковные цукаты, свекольные цукаты имеют очень ярко выраженный вкус, как и имбирные, которые я чаще всего добавляю в рождественскую выпечку.Вот мой простой рецепт, как приготовить цукаты.
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Штука
- Свекла 1 Штука
- Имбирь 150 Грамм
- Сахар 300 Грамм
- Вода 750 Миллилитров
- Лимонный сок 3 Ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
115 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Цукаты"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу, морковь и имбирь очистите и ополосните.
Свеклу нарежьте небольшими кубиками, не слишком мелкими, но и не слишком крупными.
Кубиками чуть меньшего размера порежьте морковь.
Так же порежьте и имбирь.
Воду разделите на 3 равные части по 250 мл. В одной части воды растворите треть (100 г) сахара и доведите до кипения. В кипящий сироп отправьте свеклу и уваривайте на медленном огне, пока сахарный сироп не выварится, а кубики не карамелизируются. Точно так же сделайте и с кубиками моркови, и с кубиками имбиря.
Когда сироп испарится, а кубики будущих цукатов карамелизируются, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку, разогретую до 60 градусов. Сушите цукаты при открытой дверце примерно 5-7 часов. Можно использовать также электрическую сушилку, с ней даже проще.
Цукаты готовы. Они получились очень вкусными.
Оценить рецепт Цукаты
4.5
11
Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста целиком в духовке
Мексиканская фритата
Бургеры
Имбирные конфеты
Казан кебаб с картошкой
Цветная капуста целиком в духовке
Мексиканская фритата
Бургеры
Имбирные конфеты
Казан кебаб с картошкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Инесса 
05.09.2018 03:20
Как семечки! Попробовал и не можешь оторваться, сегодня буду снова готовить, только уже тройную порцию 
Ольга
19.08.2018 14:40
Супер рецепт! Как раз в этом году свекла с морковью на даче уродились! Обязательно приготовлю, потом в выпечку добавлять буду 
Ася
24.05.2018 18:00
А я то голову ломаю, как ребенка накормить свеклой! Спасибо за такой доступный и простой рецепт! А сколько примерно по времени нужно варить свеклу? Морковь?
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов