Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Чудо-блины на сыворотке

Чудо-блины на сыворотке

24.02.2023
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Предлагаю приготовить тонкие блинчики, для которых не нужно ни молоко, ни яйца. Краешки у них получаются хрустящие, а сами блинчики нежными. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Для блинов подойдет сыворотка, которая осталась у вас после приготовления творога или сыра. Чтобы блинчики были еще более нежными, смажьте каждый блин, пока горячий, сливочным маслом, сложите стопочкой и накрывайте колпаком или глубокой тарелкой. Подавать такие блины лучше всего со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сыворотка

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Сыворотка 250 мл
Мука пшеничная 1 стакан (стакан 240 мл.)
Соль По вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Ванилин По вкусу
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

182 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чудо-блины на сыворотке"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чудо-блинов на сыворотке.

Сыворотку нагрейте до горячего состояния, примерно до 60 градусов.

Добавьте в сыворотку сахар и соль, перемешайте.

В сыворотку просейте муку, добавьте разрыхлитель, ванилин и перемешайте до однородного, текучего теста.

Влейте растительное масло, перемешайте, накройте емкость крышкой и оставьте на один час при комнатной температуре.

Сковороду разогрейте на медленном огне, смажьте маслом и налейте тесто, тонко распределяя по всей поверхности. Выпекайте с двух сторон до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты.