Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики на сыворотке с яйцами

Блинчики на сыворотке с яйцами

22.10.2014
Время приготовления: 1 ч.

Основой для блинов может стать любой кисломолочный продукт. Этот рецепт о том, как сделать блинчики на сыворотке с яйцами. Они получаются тоненькими, мягкими и очень вкусными.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами - это достойная альтернатива более дорогому молоку. Блины получаются очень мягкими и могут быть использованы для любых видов начинки.

Назначение: На завтрак / Для детей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сыворотка

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сыворотка 1 литр
Яйцо 3 штуки
Мука 700-800 грамм
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Сахар 50-100 грамм
Растительное масло 5 ст. ложек

Количество порций 30

Калорийность

357 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики на сыворотке с яйцами"

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 1

1. В глубокую мисочку необходимо вбить 3 яйца. В качестве экономии можно, конечно, обойтись и двумя.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 2

2. К яйцам добавить щепотку соли и сахар. Если рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами используется для несладкой начинки, то достаточно всего 1 столовой ложки сахара. В случае со сладкой - увеличить можно до 100-150 грамм.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 3

3. Венчиком или миксером взбить массу до растворения сахара и появления небольших пузырьков. При желании можно добавить в тесто щепотку ванилина для более насыщенного аромата.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 4

4. Добавить щепотку соды и влить около 800 миллилитров сыворотки. Гасить соду в данном случае не нужно, сыворотка это сделает сама.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 5

5. Тщательно перемешать массу.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 6

6. Чтобы блины не прилипали к сковороде, необходимо добавить растительного масла.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 7

7. В несколько этапов добавить заранее просеянную муку.

Блинчики на сыворотке с яйцами - фото шаг 8

8. Как следует перемешать, не допуская образования комочков. Чтобы блинчики на сыворотке с яйцами в домашних условиях получились тонкими, тесто должно быть довольно жидким.