Чий-чуду



Обновлен :  
15.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как приготовить чий-чуду я узнала, побывав в Дагестане. Блюдо напоминает наши чебуреки, только готовятся чий-чуду проще. Мясо внутри остается сочным, а лепешка тонкой. Попробуйте.

Описание приготовления:

В Дагестане такие лепешки начиняют пряностями с тыквой, брынзой с зеленью, овощами и даже пряным соленым творогом. Тесто получается довольно пресным и тонким. Уверена, что такое тесто подойдет и для сладкой начинки – тыквы с корицей, например. Экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Фарш  — 500 Грамм (говяжий, бараний или смесь)
  • Мука  — 500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Вода  — 1 Стакан

Количество порций: 7-10

Как приготовить "Чий-чуду"

1
В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан воды, вымешивая тесто.
2
Оно должно получиться мягким, но плотным. Оставьте тесто на 20 минут.
3
Пока тесто "отдыхает", займитесь начинкой. Луковицу очистите и порежьте мелким кубиком, соедините с мясом и добавьте специи по вкусу. Вбейте к фаршу яйцо и перемешайте с мелкорубленной зеленью. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки в 2 см толщиной. Каждую из частей раскатайте в овальные лепешки и на одну из ее сторон выложите начинку. Другой стороной накройте и защипните.
4
Выпекайте чуду на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон.
5
После обжарки смажьте лепешки растопленным маслом.
6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чий-чуду:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

DianaV 15.03.2019 11:10 «Ответить

Исправили! Спасибо за комменты!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина 15.03.2019 10:12 «Ответить

Добрый день! Вы хоть перечитываете что пишите? Как людям,которые не настолько хорошо знакомы с кухней, понять Вас? "В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан муки" :blink: А вот по факту-то что вливать надо? Того чего нет в списке ингредиентов? :wacko:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Просто Я 12.03.2019 10:35 «Ответить

В просеянную муку влейте стакан муки....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
тушеная капуста с картошкой

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
ньоки