Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Черника с малиной перетертая с сахаром

Черника с малиной перетертая с сахаром

AlenaPrika

12.08.2024
Время приготовления: 15 мин

Самая полезная заготовка на зиму — красочное "живое" варенье, которое готовится без какой-либо термической обработки. В нем сохраняются все витамины и микроэлементы, яркий вкус и аромат ягод.

Описание приготовления:

"Живое" варенье — идеальный способ насытить организм витаминами в зимнее время. Оно максимально полезное и невероятно вкусное, а об аромате и говорить нечего! Заготовьте его летом и храните на холоде. Срок годности такого варенья — до 6 месяцев. Расчет ингредиентов указан на емкость 400 мл.

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Черника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Черника 100 грамм
Малина 100 грамм
Сахар 200 грамм

Количество порций 4

Калорийность

228 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Черника с малиной перетертая с сахаром"

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Для "живого" варенья можно использовать мягкие ягоды, утратившие свою форму — они все равно будут перетираться.

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 2

Ягоды промойте в воде и обсушите с помощью бумажных салфеток. Влагу нужно полностью удалить, чтобы варенье не "забродило". Если ягоды сухие и чистые, то их можно и не мыть.

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 3

Пересыпьте их в чашу блендера или измельчителя. Если такой техники нет в наличии, то высыпьте в глубокий высокий стакан или емкость и используйте толкушку.

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 4

Добавьте сахарный песок. Пропорции равны 1 к 1. То есть на 1 часть ягод добавьте 1 часть сахара.

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 5

Тщательно измельчите чернику и малину с сахаром в течение 4-5 минут на пульсирующем режиме техники. Очень важно качественно все перемешать.

Черника с малиной перетертая с сахаром - фото шаг 6

Банки обсушите — они должны быть сухими, но не горячими. Выложите в них варенье до верха и присыпьте сверху сахаром, чтобы он образовал небольшую пробку — это своеобразная защита от "брожения". Закрутите банку крышкой и храните варенье на холоде: в холодильнике или подвале, погребе. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Черника с малиной перетертая с сахаром