Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Черничные блины

Черничные блины

28.07.2025
Время приготовления: 45 мин

Пышные, мягкие и нежные блины с неожиданной добавкой в виде капелек черники внутри. Блины получаются не только вкусными, но и цветными за счет черники. Тесто можно сделать по своему рецепту. Заходите!

Описание приготовления:

Добавление черники даже в самые обычные блины, сделают их намного интереснее. Если хотите, чтобы тесто имело необычный цвет, ягоды можно немного помять. Только учтите, что при выпечке верхний слой все равно будет коричневым. А вот целая черничка смотрится лучше, да и вкус интереснее. Количество сахара зависит от кислотности ягод, поэтому лучше регулируйте по своему вкусу.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Ягоды / Черника

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Молоко 100 мл
Мука 3/4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло сливочное 25 грамм
Черника 1/2 стакана
Масло растительное 30 мл

Количество порций 2

Калорийность

297 ккал

Калорийность

3 г

Белки

23 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Черничные блины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничных блинов. Чернику переберите, сполосните и обсушите салфетками или дайте обсохнуть на полотенце. Сливочное масло растопите и остудите.

В миску налейте молоко и вбейте яйцо.

Всыпьте сахар.

Добавьте соль.

Влейте в миску сливочное масло. Все хорошо перемешайте до однородности и растворения кристаллов.

Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте в молочную массу, перемешайте до однородного теста. Всыпьте ягоды черники и перемешайте.

Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте. Смажьте сковороду растительным маслом, перемешайте тесто и налейте часть теста с ягодами. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ станет золотистым.

Переверните блин и готовьте до золотистого цвета. Готовьте так все блины, складывая стопочкой, пока не закончится тесто. Подавайте черничные блины сразу на стол.