Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Черничная запеканка

Черничная запеканка

04.08.2025
Время приготовления: 2 ч.

Очень часто творожная запеканка получается суховатой, но стоит добавить в нее свежие ягоды, они кардинально меняют ее вкус. А добавление ягод черники придают ей еще и необычный цвет. Берите идею!

Описание приготовления:

В сезон ягод обязательно приготовьте такую запеканку. Ягоды можно полностью не пробивать, а выложить половину целиком. Творог можно взять любой жирности, но лучше жирный и без крупинок. Сахар регулируйте по своему вкусу, а для аромата можно добавить ваниль.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Творог 350 грамм
Манка 100 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Черника 100 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 1 ст. ложка
Сухари панировочные 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

209 ккал

Калорийность

3 г

Белки

15 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Черничная запеканка"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничной запеканки. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.

Ягоды выложите в миску и пробейте блендером до однородности.

Всыпьте в пюре манку и перемешайте.

Оставьте чернику с манкой при комнатной температуре на 15 минут для набухания.

В чистую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте все в пышную массу.

Добавьте взбитое яйцо в миску с черничной массой и аккуратно перемешайте.

Выложите в массу творог и перемешайте. Если у вас творог крупитчатый, лучше всего протереть его через сито или пробить блендером.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Это позволит извлечь готовую запеканку без всяких усилий.

Выложите в форму творожную массу и разровняйте.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут до готовности. Черничную запеканку полностью остудите и подавайте на стол.