Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром

Sigma002

24.09.2021
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В сезон кабачков, очень хочется попробовать много блюд из кабачков. Предлагаю простой рецепт чебуреков из кабачков с начинкой из ветчины и сыра. Такие чебуреки покорят любого. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

При приготовлении чебуреков стоит взять во внимание, что кабачки обладают разной сочностью. Поэтому, даже после того, как вы отжали с них сок, он будет выделяться в дальнейшем. Исходя из этого, стоит отметить, что муки может уйти на 1-2 столовых ложки больше. Но и не забивайте тесто мукой. Ориентируйтесь на густую, вязкую консистенцию, тесто с ложки должно медленно "сползать".

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 560 грамм
Яйцо 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Мука пшеничная 100-110 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Ветчина 110 грамм
Сыр 60 грамм (твердых сортов)
Масло растительное По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

109 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром"

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 2

Очистите кабачок от кожуры. Натрите его на крупной тёрке. Отожмите сок.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 3

Добавьте в чашу с кабачком яйцо, соль, черный перец по вкусу. Перемешайте.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 4

Всыпьте муку, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 5

Полученное кабачковое тесто должно быть вязким, густым.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 6

Сделайте начинку. Натрите ветчину на крупной терке, а сыр на мелкой тёрке. Перемешайте.

Чебуреки из кабачков с ветчиной и сыром - фото шаг 7

В сковороду влейте столовую ложку масла и разогрейте. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. Выложите на середину сковороды 2-3 ст.л. кабачкового теста. Разровняйте в блинчик. Обжаривайте до момента, когда верх начнет схватываться.