Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Чатни / Чатни из помидоров

Чатни из помидоров

FatBoy

15.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

Описание приготовления:

Если вы не боитесь пробовать что-то новое, а также относите себя к поклонникам острого, тогда этот вариант, как приготовить Чатни из помидоров, именно для вас. Потрясающий аромат индийских специй, насыщенный вкус томатной пасты, - все это невероятно! На весь процесс у вас уйдет не более получаса, так что занятым хозяйкам обязательно стоит обратить на него внимание. Если у вас есть возможность найти все необходимые ингредиенты, то не раздумывая повторите рецепт в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Чатни

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидор 250 грамм
Имбирь 1 ч. ложка (очень мелко нарезанная)
Зерна горчицы 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 2 ч. ложки
Гвоздика 2-3 штук
Вода 2 ч. ложки
Перец горошком 4-5 штук
Асафетида 1 щепотка
Листья карри 7-8 штук
Чили сушеный 2-3 штук
Урад дал 1 ч. ложка
Семена пажитника 2-3 штук

Количество порций 1

Как приготовить "Чатни из помидоров"

1. На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Выложите урал дал и обжарьте пару минут, помешивая. Добавьте следом крупными кусочками поломанный чили, перец горошком, гвоздику, имбирь. Обжаривайте, пока чили не начнет менять цвет.