Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Чатни из помидоров

Чатни из помидоров



Обновлен :  
15.02.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

Описание приготовления:

Если вы не боитесь пробовать что-то новое, а также относите себя к поклонникам острого, тогда этот вариант, как приготовить Чатни из помидоров, именно для вас. Потрясающий аромат индийских специй, насыщенный вкус томатной пасты, - все это невероятно! На весь процесс у вас уйдет не более получаса, так что занятым хозяйкам обязательно стоит обратить на него внимание. Если у вас есть возможность найти все необходимые ингредиенты, то не раздумывая повторите рецепт в домашних условиях.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Чатни
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидор  — 250 Грамм
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка (очень мелко нарезанная)
  • Чили сушеный  — 2-3 Штук
  • Урад дал  — 1 Чайная ложка
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Гвоздика  — 2-3 Штук
  • Асафетида  — 1 Щепотка
  • Вода  — 2 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Листья карии  — 7-8 Штук
  • Зерна горчицы  — 1/2 Чайных ложки
  • Семена пажитника  — 2-3 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить "Чатни из помидоров"

Чатни из помидоров - фото шаг 1
1. На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Выложите урал дал и обжарьте пару минут, помешивая. Добавьте следом крупными кусочками поломанный чили, перец горошком, гвоздику, имбирь. Обжаривайте, пока чили не начнет менять цвет.
Чатни из помидоров - фото шаг 2
2. За это время вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Выложите их на сковороду.
Чатни из помидоров - фото шаг 3
3. Добавьте соль по вкусу и асафетиду. Томите на медленном огне 6-7 минут, периодически помешивая.
Чатни из помидоров - фото шаг 4
4. Переложите помидоры в блендер, добавьте немного воды и измельчите.
Чатни из помидоров - фото шаг 5
5. На сковороду долейте еще немного масла и разогрейте. Выложите зерна горчицы и прогрейте их.
Чатни из помидоров - фото шаг 6
6. Добавьте листья карри, еще один чили, пажитник. Обжарьте несколько минут.
Чатни из помидоров - фото шаг 7
7. Выложите томатный соус на сковороду.
Чатни из помидоров - фото шаг 8
8. Томите еще 3-4 минуты на огне, помешивая периодически. Вот и все, пикантный Чатни готов!

Оценить рецепт Чатни из помидоров:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 13
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
горячие закуски рецепты с фото

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
блюда на пикник