Соус "Чатни"
Чатни из манго и ананаса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционная индийская приправа. Этот чатни сделан из манго и ананаса. Хорошо подойдет к курице, рыбе или свинине с рисом.
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Красный перец 1 / 2 ч. ложки
- Свежий имбирь 1 ломтик
- Манго 2 штуки
- Ананасы в собственном соку 500 грамм
- Коричневый сахар 1 / 2 стакана
- Яблочный уксус 1 / 2 стакана
- Гарам масала 1 ст. ложка
- Изюм 1 / 4 стакана
Количество порций
12
Как приготовить "Чатни из манго и ананаса"
Промыть манго и нарезать кусками.
Красный перец хлопьями обжарить в масле, пока они немного не потемнеют. Добавить нарезанный лук. Обжарить до мягкости.
Очистить имбирь и натереть его прямо в лук. Продолжать жарить еще пару минут, пока всё не смягчиться.
Добавьте манго и консервированные ананасы (с соком). Кроме того, добавить коричневый сахар, уксус и гарам масала. Перемешать смесь хорошо, и довести до кипения.
Смесь должна кипеть на медленном огне около часа. Периодически помешивать. Жидкость постепенно будет уходить и будет консистенция варенья. При использовании изюма, добавить его к концу времени приготовления (около 45 минут). Подавать горячим или холодным.
Оценить рецепт Чатни из манго и ананаса
4.6
9
Похожие рецепты:
Чатни - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов