Суфле из брокколи и трёх видов сыра
Чайное суфле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления чайного суфле. Это блюдо было придумано в Шотландии. Местные жители соединили в одном блюде чай и десерт к чаю. Получилось очень нежное и вкусное чайное суфле.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 грамм
- Корица молотая 2 ч. ложки
- Яичный желток 8 штук
- Черный чай 30 грамм
- Цедра лайма 1 штука
- Сливки 350 грамм
- Желатин 15 грамм
Количество порций
8
Калорийность
228 ккал
Калорийность
9 г
Белки
8 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Чайное суфле"
1. В первую очередь мы заливаем кипятком чай, лаймовую или лимонную цедру и корицу. Накрываем плотно крышкой и примерно минут десять-пятнадцать даем настояться.
2. Теперь нам необходимо взять яйца и отделить белки от желтков. Все перемешиваем.
3. Затем, когда чай заварится, остудим его половину и добавим в него желатин. Помешиваем, желатин должен полностью раствориться в заваренном чае. Во вторую половину чая мы добавляем сахар.
4. Теперь нам надо понемногу добавляя, налить в желтки горячего чая. После того как мы налили горячий чай в желтки, поставим все на паровую баню или на слабый огонь. Постоянно помешиваем (нагреваться должно до полного загустения).
5. Сливки наливаем в яичную смесь, они должны там полностью раствориться. Теперь добавляем сюда желатин, растворенный в чае. Затем по формочкам разливаем смесь, и часа на два убираем в холодильник. Лучше всего подавать со взбитыми сливками.
Оценить рецепт Чайное суфле
4.4
18
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов