Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / "Цезарь" с курицей

"Цезарь" с курицей

28.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Этот салат в последнее время стал одним из самых популярных в мире. Такой классический рецепт прост и быстр в приготовлении в домашних условиях. Расскажу, как приготовить "Цезарь" с курицей.

Описание приготовления:

"Цезарь" считается салатом североамериканской кухни, но он прижился в европейских странах и стал одним из самых главных на столе. "Цезарь" с курицей — универсальный салат, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. Может выступать как самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Пармезан / Салат Айсберг

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 6 ст. ложек
Анчоусы 4 штуки
Лимон 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый 1 щепотка
Куриное филе 500 грамм
Батон 4 ломтика
Салат "Айсберг" 1 штука (кочан)
Сыр Пармезан 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить ""Цезарь" с курицей"

Начините с соуса. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока, поместите в мисочку, смешайте с 200 мл оливкового масла, анчоусами и лимонным соком. Взбивайте с помощью блендера до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Возьмите филе курицы, нарежьте его на небольшие куски и обжаривайте до золотистого и цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Нарежьте хлеб на одинаковые ломтики, обжаривайте на сухой сковороде приблизительно 2 минуты, переворачивая.

Нарежьте оставшийся чеснок, измельчите салат и положите в миску. Добавьте курицу и получившиеся сухарики, заправьте все соусом, тертым пармезаном и перцем по вкусу. Украсьте сверху пармезаном.

Оценить рецепт "Цезарь" с курицей