Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / "Цезарь" с курицей без майонеза

"Цезарь" с курицей без майонеза

Приготовил : AlenaPrika

10.06.2020
Время приготовления: 10 мин

Яркий и сочный салат "Цезарь" можно приготовить и без майонеза, если все ингредиенты есть в наличии. Блюдо идеально для перекуса или легкого ужина, главное заранее отварить курицу или ее часть.

Описание приготовления:

Кто же не любит аппетитный "Цезарь" с курицей без майонеза, с ярким чесночным ароматом, который просто кружит голову. Приготовьте такое блюдо за несколько минут и угостите своих родных на обед или ужин, созвав всех к столу. Салат можно перемешать в большой емкости и выложить каждому порцию блюда в тарелку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

Помидор — 1 Штука
Желток — 1 Штука
Желток отварной — 1 Штука
Сыр — 20 Грамм (твердый)
Салат листовой — 1 Пучок
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Хлеб белый — 2 Штуки
Соль — 2 Щепотки
Курица — 130 Грамм (отварная)
Горчица — 0,25 Чайных ложки
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Сок лимонный — 0,25 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Цезарь" с курицей без майонеза"

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 2

Ломтики хлеба нарежьте кубиками и поджарьте на сухой сковороде примерно 2-3 минуты до румяности. Спрессуйте затем туда же очищенный зубчик чеснока и протомите около 1 минуты, чтобы сухарики пропитались чесночным ароматом. Выложите их на тарелку без чеснока.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 3

Промойте листья салата, обсушите бумажными полотенцами и выложите на тарелку.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 4

В чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость выложите свежий желток и раскрошите отварной. Добавьте соль и молотый черный перец.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 5

Влейте лимонный сок и взбейте все примерно 2 минуты, затем добавьте горчицу и растительное масло по чуть-чуть, создавая заправку для блюда.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 6

Отварную мякоть курицы разделите руками на кусочки, выложите их на листья салата.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 7

Промойте помидор в воде, вырежьте сердцевинку и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелку.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 8

Выложите румяные сухарики, приготовленную заправку и присыпьте натертым твердым сыром. Лучше всего использовать для натирания сыра терку с мелкими ячейками.