"Цезарь" с курицей без майонеза

AlenaPrika

10.06.2020
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркий и сочный салат "Цезарь" можно приготовить и без майонеза, если все ингредиенты есть в наличии. Блюдо идеально для перекуса или легкого ужина, главное заранее отварить курицу или ее часть.

Описание приготовления:

Кто же не любит аппетитный "Цезарь" с курицей без майонеза, с ярким чесночным ароматом, который просто кружит голову. Приготовьте такое блюдо за несколько минут и угостите своих родных на обед или ужин, созвав всех к столу. Салат можно перемешать в большой емкости и выложить каждому порцию блюда в тарелку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 штука
Желток 1 штука
Желток отварной 1 штука
Сыр 20 грамм (твердый)
Салат листовой 1 пучок
Чеснок 1-2 зубчиков
Хлеб белый 2 штуки
Соль 2 щепотки
Курица 130 грамм (отварная)
Горчица 0,25 ч. ложки
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Сок лимона 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 1

Как приготовить ""Цезарь" с курицей без майонеза"

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 2

Ломтики хлеба нарежьте кубиками и поджарьте на сухой сковороде примерно 2-3 минуты до румяности. Спрессуйте затем туда же очищенный зубчик чеснока и протомите около 1 минуты, чтобы сухарики пропитались чесночным ароматом. Выложите их на тарелку без чеснока.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 3

Промойте листья салата, обсушите бумажными полотенцами и выложите на тарелку.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 4

В чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость выложите свежий желток и раскрошите отварной. Добавьте соль и молотый черный перец.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 5

Влейте лимонный сок и взбейте все примерно 2 минуты, затем добавьте горчицу и растительное масло по чуть-чуть, создавая заправку для блюда.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 6

Отварную мякоть курицы разделите руками на кусочки, выложите их на листья салата.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 7

Промойте помидор в воде, вырежьте сердцевинку и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелку.

"Цезарь" с курицей без майонеза - фото шаг 8

Выложите румяные сухарики, приготовленную заправку и присыпьте натертым твердым сыром. Лучше всего использовать для натирания сыра терку с мелкими ячейками.