Подготовьте все ингредиенты.
Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.
Добавьте сметану и масло. Перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.
Смажьте сковороду маслом и вылейте примерно 2/3 теста. Сверху выложите ягоды. Диаметр моей сковороды 18 см.
Полейте ягоды оставшимся тестом, накройте крышкой и на минимальном огне готовьте около 30 минут.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой, на выходе она должна быть сухая. Переворачивать пирог не нужно.
Быстрый пирог «Минутка» на сковороде готов. По желанию украсьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита!