Главная / Каталог рецептов / Закуски / Быстрая квашеная капуста

Быстрая квашеная капуста

Приготовил : Даша Петрова

01.05.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить быструю квашеную капусту в домашних условиях. Получится, вкусная быстрая и очень хорошая закуска. Рекомендую всем попробовать! Три дня — и капуста готова к употреблению!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт быстрой квашеной капусты, уверена, он вам приглянется! Капуста получается нежной, в меру соленой и очень вкусной. Мне импонирует в этом рецепте прежде всего то, что тут нет уксуса, его аромат иногда может испортить весь тот особый вкус и аромат квашеной капустки. Ну а теперь с радостью вам рассказываю, как приготовить быструю квашеную капусту!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 3 Килограмма
Морковь 3 Штуки
Соль 4 Ст. ложки
Кипяток 3 Литра
Соль 3 Ст. ложки (для рассола, в соотношении 1 ст.л. на литр воды )
Сахар 3 Ст. ложки (для рассола, в соотношении 1 ст.л. на литр воды )

Количество порций 6

Калорийность

64 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрая квашеная капуста "

1. Капусту и морковь мелко шинкуем, разминаем руками вместе с солью, складываем в кастрюлю. Отдельно кипятим воду вместе с солью и сахаром, это будет рассол. Заливаем им капусту так, чтобы кипяток полностью ее покрывал.