Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бурито с ветчиной и сыром

Бурито с ветчиной и сыром

Mengrel12

24.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Бурито - это национальное мексиканское блюдо, которое прочно заняло место на американском континенте. В нашем случае мы разберем рецепт приготовления бурито с ветчиной и сыром.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления бурито с ветчиной и сыром может напоминать рецепт приготовления шаурмы. В процессе приготовления мы сталкиваемся с несколькими этапами: подготовка ингредиентов, жарка начинки, формирование бурито.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина

Блюдо: Закуски

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Лепешка "Тортилья" 3-4 штук
Ветчина 300 грамм
Свиной фарш 200 грамм
Фасоль вареная 200 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2-3 штук
Перец чили 1 штука
Помидоры 5-6 штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мексиканские специи По вкусу
Кинза По вкусу
Растительное масло По вкусу
Сыр 150 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Бурито с ветчиной и сыром"

Лук чистим, моем и режем мелкими кусочками.

То же самое делаем с чесноком.

Мелко режем перец чили.

Помидоры помещаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут. После этого воду сливаем, а кожу с помидоров снимаем.

Подготавливаем фарш, нарезаем ветчину кубиками.

Разминаем половину фасоли в отдельной миске.

Измельчаем кинзу.

Главная часть - приготовление начинки бурито. Сначала жарим лук до обесцвечивания, добавляем чеснок, перец чили и жарим еще около 5 минут. Добавляем фарш вперемешку с ветчиной и жарим до приобретения массой коричневого цвета.

Добавляем по очередности в сковороду помидоры, размешиваем их там же до состояния пюре, добавляем пюре из фасоли, размешиваем и, наконец, добавляем вторую целую половину фасоли. Посыпаем содержимое сковородки специями, которые у нас есть и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем тертого сыра.