Лук измельчите в мясорубке и добавьте к фаршу, перемешайте. Жарьте мясо на растительном масле до выделения соков и посветления.
Затем добавьте в фарш томаты, перемешайте. Тушите фарш на минимальном огне под крышкой 10 минут.
Всыпьте паприку, перемешайте. Оставьте фарш под крышкой ещё на 10 минут.
Затем добавьте остальные приправы и измельчённый чеснок. Оставьте фарш ещё на 10 минут под крышкой при минимальной температуре.
После этого обжарьте лепёшки на сухой сковороде по 10 секунд с каждой стороны.
На середину лепёшки выложите сыр и распределите фарш.
Заверните начинку в лепёшку. Бурито готово, приятного аппетита!