Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Бургер со свининой и капустой

Бургер со свининой и капустой

01.03.2018
Время приготовления: 3 ч.

Вспомните, пожалуйста, как выглядит классический бургер. Булочка, котлеты, сыр, соус, может быть ещё огурцы и помидоры. Картина понятна. А сейчас забудьте о своих представлениях. Будет совсем другое.

Описание приготовления:

Сейчас вы узнаете о том, как приготовить бургер со свининой и капустой. Идея такова: делаем овощной салат и отдельно тушим мясо. Потом всё это перемешиваем и подаём на булочке. Получается очень сытно! И порций много выходит, поэтому блюдо можете подать для небольшого праздника. Оригинально и красиво.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Закуски / Бургеры

Состав / Ингредиенты:

Свиная вырезка 1580 грамм
Брюссельская капуста 800 грамм
Оливковое масло 120 мл
Морковь 2 штуки
Тёмный эль или пиво 720 мл
Чеснок 6 зубчиков
Болгарский красный перец 1 штука
Дижонская горчица 100 грамм
Яблочный уксус 2 ст. ложки
Сахар коричневый 2 ст. ложки
Луковый порошок 1 ст. ложка
Красный перец хлопьями 1 ст. ложка
Тмин 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1 ст. ложка
Паприка 2 ч. ложки
Горчица сухая 2 ч. ложки
Соль По вкусу
Булочка для бургера 8-10 штук

Количество порций 8

Как приготовить "Бургер со свининой и капустой"

Бургер со свининой и капустой - фото шаг 1

1. Сделайте смесь из всех специй, измельчённого чеснока, соли и сахара.

Бургер со свининой и капустой - фото шаг 2

2. Затем смесью натрите мясо со всех сторон. Обжарьте его в половине масла в глубокой сковороде до коричневой корочки. Потом влейте пиво, сделайте огонь на минимум. Тушите свинину 2-2,5 часа до готовности.