Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Сэндвичи со свининой и капустой

Сэндвичи со свининой и капустой



Приготовил :  
05.07.2011
Время приготовления: 6 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, луком, капустой, халапеньо, кинзой и майонезом

Описание приготовления:

Изюминка этого рецепта состоит в том, что свинина тушится вместе с Колой. Необычное сочетание теплого мяса и холодной капустной смеси придает этим сэндвичам неповторимый вкус.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • лук  — 1 Штука
  • свиное плечо  — 1 Штука
  • соль и перец  — - По вкусу
  • банка (330 г) перцев чипотл в соусе Адобо  — 1 Штука
  • банки Колы  — 2 Штуки
  • коричневого сахара  — 2 Ст. ложки
  • булочек для сэндвичей  — 12 Штук
  • сливочного масла  — 12 Ст. ложек
  • кочана капусты  — 1/2 Штуки
  • кочана фиолетовой капусты  — 1/2 Штуки
  • халапеньо  — 1 Штука
  • майонеза  — 1/2 Стакана
  • белого уксуса  — 1 Чайная ложка
  • сахара  — 1 Ст. ложка
  • кайенского перца  — 1/4 Чайных ложки
  • листьев кинзы  — 2 Стакана

Количество порций: 12

Как приготовить "Сэндвичи со свининой и капустой"

Сэндвичи со свининой и капустой - фото шаг 1
1. Лук разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 65 градусов. Приправить свинину солью и перцем с обеих сторон, поместить в кастрюлю, выложить на вершине лук и запекать. Полить соус Адобо с перцами чипотл сверху и 2 банки Колы. Добавить коричневый сахар и размешать. Накрыть плотно крышкой и варить в течение примерно 6 часов в духовке, переворачивая два или три раза во время процесса приготовления. Проверить мясо через 6 часов, оно должно легко отделяться от кости. Проверьте это с помощью двух вилок. Если мясо плохо отделяется, верните его в духовку еще на час. Извлечь мясо из кастрюли и выложить на разделочной доске или рабочей поверхности. Используя две вилки, отделить мясо от костей. Выбросить жир. Вернуть измельченное мясо в кастрюлю и держать в тепле до готовности подавать.
Сэндвичи со свининой и капустой - фото шаг 2
2. Тонко нашинковать капусту. Мелко нарезать халапеньо. Смешать капусту и халапеньо в миске.
Сэндвичи со свининой и капустой - фото шаг 3
3. В отдельной миске смешать молоко, майонез, уксус, сахар, соль и кайенский перец. Залить полученной смесью капусту. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол добавить листья кинзы.
Сэндвичи со свининой и капустой - фото шаг 4
4. Смазать обе половинки булочек для сэндвичей маслом, а затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Сэндвичи со свининой и капустой - фото шаг 5
5. Выложить на каждый ломтик измельченную свинину, а затем капусту и халапеньо в сливочной смеси. Накрыть сверху оставшимися ломтиками булочек.

Оценить рецепт Сэндвичи со свининой и капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Сэндвичи со свининой и капустой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
рецепт из индейки

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепты из репы