Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Гамбургер / Гамбургер

Гамбургер

Отзывы (2)

Владимир Братиков

25.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гамбургер незаслуженно обижают, обзывая фаст-фудом. Ничего плохого в этом сэндвиче нет, если приготовлен он по правилам. Вкусная котлета, булочка и свежие овощи — ну, что в этом может быть плохого?

Описание приготовления:

Гамбургеры — это вкусно и сытно, при условии, что приготовлены они из качественных продуктов. Не доверяете общепиту? Вкусный и сытный сэндвич не так уж и сложно приготовить дома. Не верите? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить гамбургер и устроить вкусный ужин для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Зелень

Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер

Состав / Ингредиенты:

Свинина 800 грамм ( мякоть)
Помидоры 2 штуки
Листья салата 1 пучок
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Горчица 1 ст. ложка
Булочки 8 штук (для гамбургера)
Перец чили 1 щепотка
Майонез 3-4 ст. ложек
Кетчуп 3 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Перец черный 1/2 ч. ложки (молотый)
Итальянские травы 1-2 щепоток
Лук синий 2 штуки
Огурцы консервированные 2-3 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Гамбургер"

Свиную мякоть измельчим на мясорубке. Добавим дижонскую горчицу, мелко нарезанный репчатый лук, соль, молотый перец и ароматные травы. Тщательно перемешаем и отправляем в холодильник на час.

А пока приготовим овощи и соус. Для соуса смешаем майонез, горчицу, кетчуп. Добавим по вкусу перец чили. Помоем и обсушим листья салата. Нарежем синий лук, огурцы и помидоры колечками.

Достаем фарш, смачиваем руки водой и формируем 8 круглых котлет диаметром чуть больше, нежели булочка. И обжариваем на разогретой с маслом сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны.

Разрезаем булочки и обжариваем их на сковороде-гриль или на обычной сковороде без масла до румяной корочки. Обжариваем сторону среза.

И начинаем складывать гамбургер. На обжаренные стороны половинок булочки наносим соус, затем выкладываем листья салата, горячую котлету, кружочки помидоров, огурца и лука.