Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Бульон замороженный

Бульон замороженный

Kovaliovanastya

23.04.2014
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.

Описание приготовления:

Как-то я задалась вопросом, а можно ли заморозить бульон? Ведь такой способ приготовления бульона помогает сократить время на кухне раза в три. Бульон замороженный очень концентрированный, поэтому вам будет хватать одного кубика на литр воды. И вы всегда сможете приготовить суп, не тратя на это лишнее время. Я искала разные варианты, как заморозить бульон. Но этот, с предварительным запеканием овощей и говядины в духовке, мне понравился больше всего. Сытный и вкусный.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки 7-10 штук (В зависимости от того, сколько бульона вы хотите.)
Репчатый лук 4 штуки
Морковь 5 штук
Чеснок 1 штука
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бульон замороженный"

Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.

Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.

Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.