Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Бульон замороженный

Бульон замороженный

Обновлен : Kovaliovanastya

23.04.2014
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.

Описание приготовления:

Как-то я задалась вопросом, а можно ли заморозить бульон? Ведь такой способ приготовления бульона помогает сократить время на кухне раза в три. Бульон замороженный очень концентрированный, поэтому вам будет хватать одного кубика на литр воды. И вы всегда сможете приготовить суп, не тратя на это лишнее время. Я искала разные варианты, как заморозить бульон. Но этот, с предварительным запеканием овощей и говядины в духовке, мне понравился больше всего. Сытный и вкусный.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки 7-10 Штук (В зависимости от того, сколько бульона вы хотите.)
Репчатый лук 4 Штуки
Морковь 5 Штук
Чеснок 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 5

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бульон замороженный"

Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.

Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.

Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Когда вы достанете кастрюлю из холодильника, то первым делом снимите образовавшийся на поверхности жир.

Затем достаньте овощи и говяжьи рёбрышки.

Затем процедите бульон через марлю.

У вас останутся такие сгустки бульона.

Разлейте бульон по формочкам и поставьте в морозильную камеру. Уже на следующее утро ваш бульон замороженный будет готов!

Оценить рецепт Бульон замороженный

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Бульон замороженный"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Плов из макарон
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Домашняя ветчина в пакете из-под сока
Говяжья печень с луком
Ягненок в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: