Булочки с яблоками



Обновлен :  
11.10.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу поделиться с вами рецептом моих любимых булочек на кефире с яблоками. Они нежные-нежные, воздушные, сладкие и очень вкусные! Обязательно попробуйте приготовить "Булочки с яблоками" по моему рецепту, я уверенна, понравится всем!

Описание приготовления:

Итак, для булочек нужны яблоки сладкие и сочные. Я написала примерное количество, тут все зависит от размера яблок, может понадобится от 4 до 6. Но если начинки не хватит, не расстраивайтесь, всегда можно положить в такие булочки изюм, курагу, орешки, вяленые вишенки и прочие вкусности. Формовка булочек простая и красивая. На раскатанное тесто выкладывайте дорожку из порезанных яблок, накрывайте тестом и скручивайте рулетиком. Ставьте розочки в смазанную форму, обязательно дайте постоять не менее 30 минут, а как булочки подрастут - можно выпекать! По желанию, можно положить в тесто или начинку ванилин или ванильный сахар. Удачи!


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир  — 350 Миллилитров (тесто)
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (тесто)
  • Сахар  — 5 Ст. ложек (тесто)
  • Яйцо  — 1 Штука (тесто)
  • Дрожжи  — 15 Грамм (тесто)
  • Растительное масло  — 50 Грамм (тесто)
  • Мука  — 500 Грамм (тесто)
  • Яблоки  — 4-6 Штук (начинка)
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки (начинка)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки (начинка)
  • Сок лимонный  — 0,5 Чайных ложки (начинка)
  • Яйцо  — 1 Штука (для смазки)

Количество порций: 16

Как приготовить "Булочки с яблоками"

Булочки с яблоками - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим!
Булочки с яблоками - фото шаг 2
2. В телом кефире растворите свежие дрожжи, соль и сахар. Перемешайте.
Булочки с яблоками - фото шаг 3
3. Добавьте растительное масло и яйцо. Еще раз хорошо перемешайте.
Булочки с яблоками - фото шаг 4
4. Всыпайте муку частями. Заводите тесто в миске ложкой, потом домешивайте на столе. Тесто не должно быть крутым, как только перестало липнуть к рукам и собралось в ком, значит готово. Муки я указала примерное количество с расчетом на подпып.
Булочки с яблоками - фото шаг 5
5. Положите тесто в глубокую мисочку, накройте салфеткой. Духовку прогрейте до 40-45 градусов, отключите. Поставьте туда тесто и не заглядывайте часик. В тепле оно будет хорошо подходить.
Булочки с яблоками - фото шаг 6
6. Тесто готово, оно увеличилось в несколько раз, пышное и ароматное.
Булочки с яблоками - фото шаг 7
7. Яблоки очистите от кожицы, у меня ушло на булочки 5 яблок среднего размера. Порежьте мелко, добавьте сахар, корицу, сбрызните лимонным соком. Перемешайте хорошо. Начинка для булочек готова.
Булочки с яблоками - фото шаг 8
8. Тесто осадите, еще раз на столе вымешайте хорошо. Разделите на 16 частей, это легко сделать так: тесто ножом порежьте пополам, потом каждый кусочек снова пополам, и снова пополам, и так далее, пока не получится 16 равных кусочков. Кусочек теста раскатайте скалкой, как на фото. Положите примерно полторы столовые ложки порезанных яблок. Яблочки старайтесь распределить равномерно на верхней половинке теста.
Булочки с яблоками - фото шаг 9
9. Накройте яблоки нижней половинкой теста, но края не защипывайте.
Булочки с яблоками - фото шаг 10
10. Сверните тесто в рулетик и поставьте булочку. Получится вот такая розочка.
Булочки с яблоками - фото шаг 11
11. Круглую форму застелите бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте булочки. Смажьте их взбитым яйцом.
Булочки с яблоками - фото шаг 12
12. В теплую духовку поставьте форму с булочками и дайте им 30-40 минут для расстойки.
Булочки с яблоками - фото шаг 13
13. Выпекайте булочки при 200 градусах 30 минут. Остудите немного в форме, потом осторожно извлеките, снимите с донышка бумагу и подавайте к чаю.
Булочки с яблоками - фото шаг 14
14. Приятного!

Оценить рецепт Булочки с яблоками:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 48
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ольга Соловьева 12.10.2019 00:46 «Ответить

Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга Соловьева 12.10.2019 00:44 «Ответить

Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Кузнецова 22.09.2019 10:33 «Ответить

Спасибо за рецепт булочки удались. Не внимательно прочла рецепт и слегка их защипала, но это булочки не испортило. Сахаром и корицей посыпала уже разложенные на тесте яблочки.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
DianaV 12.12.2018 01:53 «Ответить

Булочки получились нежные, сладкие, внутри кусочки яблок сохранили свою форму. Формовка понравилась, обычные пирожки у меня всегда расходятся по шву. Рецепт в копилочку, буду пользоваться, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
оригинальные блюда из куриной печени

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
салат лесная поляна с курицей