Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с укропом

Булочки с укропом

Приготовил : Sigma002

10.06.2019
Время приготовления: 2 ч. 50 мин

Выпечка с летней зеленью не пользуется большим успехом у хозяек и очень зря. Ведь это отличная альтернатива хлебу. Помимо сытности, такая выпечка имеет красивый внешний вид, аромат и отличный вкус.

Описание приготовления:

Булочки с укропом не трудоёмкие, они не займут много времени. Следуя процессу приготовления в рецепте, результат обязательно вас порадует.

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мука / Зелень / Укроп

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Укроп 0,5 Пучка
Молоко 150 Миллилитров
Мука 300-330 Грамм
Дрожжи 12 Грамм (свежие)
Масло растительное 3-4 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

325 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с укропом"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

В молоке растворите сахар и дрожжи.

Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим "Тесто". Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто.

Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем. Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее.

Подготовленный укроп мелко нарежьте.

Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой.

Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп.

Тесто с укропом готово.

Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.

Время прошло, тесто готово к разделке.

Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики.

Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности.