Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с банановой начинкой

Булочки с банановой начинкой

Отзывы (2)

Приготовил : Яна Горностаева

10.06.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень ароматными и необычными получаются булочки с бананом. Это оригинальная выпечка придется по вкусу всем: как взрослым, так и детям. Она отлично сочетается с чаем или фруктовыми соками.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить булочки с банановой начинкой, то воспользуйтесь этим рецептом. Такие оригинальные булочки с удовольствием кушают дети. Вы можете их подавать к чаю после ужина или в любое время дня.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Молоко 1/2 стакана
Сахар 3/4 стакана
Масло сливочное 50 грамм
Дрожжи 1 ч. ложка
Яйцо 4 штуки
Соль 1 щепотка
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Банан 400 грамм
Лимон 1/2 ч. ложки
Сыворотка 1 стакан
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 ст. ложка

Количество порций 12

Как приготовить "Булочки с банановой начинкой"

Булочки с банановой начинкой - фото шаг 1

Первым делом вам необходимо приготовить опару. Для этого нагрейте сто миллилитров сыворотки и разведите в ней дрожжи. Через пятнадцать минуток добавьте к опаре просеянную муку, остаток сыворотки, вбейте сырые яйца, всыпьте сахар и влейте растопленное сливочное масло. Заместите эластичное тесто, накройте его пленкой или полотенцем, оставьте подниматься на полтора часа. Затем выньте тесто из посуды и разделите на двенадцать равных частей.

Булочки с банановой начинкой - фото шаг 2

Спелые бананы освободите от кожуры и нарежьте кружочками в миску. Разомните бананы вилкой или же взбейте погружным блендером до пюреобразной консистенции. Добавьте сахарный песок и фреш лимона по вкусу. Затем раскатайте все шарики из теста, выложите на них банановую начинку.

Булочки с банановой начинкой - фото шаг 3

Аккуратно сверните каждый кусок теста в трубочку, залепите краешки так, чтобы булочка по форме напоминала банан. Выложите заготовки на пергамент для запекания, который следует предварительно постелить на противень. Булочки должны расстояться около получаса.

Булочки с банановой начинкой - фото шаг 4

Сварите заварной крем. Для этого крахмал, молочко, два желтка и сахар соедините в сотейнике, варите пять минут на слабом огне. Положите крем в кондитерский мешок или шприц. Нарисуйте кремом на тесте полоски.

Булочки с банановой начинкой - фото шаг 5

Температуру в духовке выставьте на сто девяноста градусов. Когда духовка прогреется, поставьте в нее противень с "бананами", выпекайте блюдо пятнадцать минут до полной готовности и румяной корочки.

Оценить рецепт Булочки с банановой начинкой