Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Ватрушки / Булочки московские

Булочки московские

Отзывы (2)

Приготовил : Roksolana

06.08.2013
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень простые и вкусные булочки московские готовятся из дрожжевого теста. На приготовление этого мучного лакомства уходит около 7 часов, однако не пугайтесь, оно того стоит! :)

Описание приготовления:

Булочки московские - очень красивая и вкусная выпечка в форме элегантного сердечка. По данному рецепту получается 10 булочек, которые радуют не только своим вкусом, но и сытостью. Московские булочки с маслом идеально подходят к черному крепкому чаю с медом и вареньем. Желаю приятного чаепития!

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
Сливочное масло 30 Грамм (+50 грамм )
Яйцо 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

373 ккал

Калорийность

16 г

Белки

30 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки московские"

В удобной глубокой миске смешиваем 2 стакана муки с дрожжами, добавляем 3/4 стакана тепленькой воды. Хорошо перемешиваем ложкой.

Накрываем полиэтиленовой пленкой или полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2 часа.

Затем в миску добавляем оставшиеся два стакана муки и 1/4 стакана воды. Вымешиваем при помощи миксера или рук до эластичного теста.

В отдельной мисочке смешиваем сливочное масло, сахар и соль.

Вливаем смесь в тесто, еще немного вымешиваем.

Оставляем тесто еще на полтора часа.

Затем тесто делим на две равные части, раскатываем в прямоугольник и смазываем внутреннюю часть сливочным маслом (50 гр).

Каждый кусок теста скатываем в рулон и нарезаем небольшими кусочками.

Каждый кусочек складываем пополам как на фото.

Делаем надрез.

И разворачиваем в форму сердца.

Затем булочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Накрываем полотенцем и даем булочкам постоять при комнатной температуре еще час.

Затем каждую булочку смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Отправляем булочки выпекаться в духовку (180 градусов) примерно на 25-30 минут. Московские булочки должны покрыться красивой золотистой корочкой.