Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки из творожного теста

Булочки из творожного теста

Отзывы (2)

Яна Горностаева

24.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Булочки из творожного теста отличаются от обычных тем, что они намного нежнее. Благодаря творогу они имеют повышенное содержания кальция, поэтому их полезно давать на полдник детям.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить булочки из творожного теста, то просто прочтите этот рецепт. Из него вы узнаете, как можно порадовать свою семью простой, но очень вкусной выпечкой.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Творог (мягкий или несладкая творожная масса) 250 грамм
Сахар тростниковый 100 грамм (+ для посыпки)
Разрыхлитель теста 2 штуки (2 упаковки по 12 г)
Масло растительное 8 ст. ложек
Молоко 6 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Мука 2,5 стакана
Яичный желток 1 штука

Количество порций 20

Как приготовить "Булочки из творожного теста"

Булочки из творожного теста - фото шаг 1

В большую миску или кастрюльку сложите коричневый тростниковый сахар, разрыхлитель и творог. Если вы используете домашний сыр, то тогда он должен быть не сухим, но в то же время не очень жирным.

Булочки из творожного теста - фото шаг 2

Перемешайте все ингредиенты сначала вилкой или ложкой, а потом тщательно взбейте миксером на высокой скорости. Если у вас нет миксера, то сделать это можно погружным блендером.

Булочки из творожного теста - фото шаг 3

Добавьте к смеси масло, молоко и соль. Снова хорошенько все взбейте до однородной консистенции.

Булочки из творожного теста - фото шаг 4

Муку просейте через сито. Это необходимо, чтобы она обогатилась кислородом и чтобы избавиться от мелких соринок, которые могут в ней присутствовать. Добавьте муку в творожную массу.

Булочки из творожного теста - фото шаг 5

Сначала вмешивайте муку ложкой, а потом руками. Вымесите тесто, постепенно добавляя муку, если это необходимо, чтобы тесто не липло к рукам. Оно должно быть мягким, податливым и эластичным.

Булочки из творожного теста - фото шаг 6

Отщипывайте от теста кусочки и формируйте из них булочки, раскатывая тесто в жгут а потом скатывая улиточкой. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень. Смажьте их сырым желтком и присыпьте сахаром. Выпекайте булки при 180 градусах 50 минут.

Оценить рецепт Булочки из творожного теста