Будда-боул с курицей, гречкой и авокадо
Будда боул
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Будда боул - скорее концепция, чем какое-то конкретное блюдо. Это такой полноценный приём пищи из того, что под рукой. Вариантов приготовления тысячи, но есть общие правила. В чашу/тарелку Будды должны входить зерновые, овощи, зелень, белок, а также какой-нибудь источник полезных жиров. Получается сытное, полезное и красивое блюдо.
Описание приготовления:
Ниже я покажу свой вариант, как приготовить Будда боул. Все ингредиенты легко заменяемы. Вместо киноа можно взять рис, пшено или амарант. Овощи подойдут как свежие, так и приготовленные. В общем, можно экспериментировать!Состав / Ингредиенты:
- Тофу 100 грамм
- Киноа 60 грамм
- Нут консервированный 100 грамм
- Тахини 1 ст. ложка
- Вода 3 ст. ложки
- Сухой чеснок 4 грамма (3 г. - в тофу, 1 г. - в соус)
- Шпинат 1 пучок
- Соль 2 щепотки (1 щепотка - в тофу, 1 щепотка - в соус)
- Паприка 1 щепотка
- Авокадо 0,5 штуки
- Томаты черри 4 штуки
- Черный кунжут 1 по вкусу
- Лимон 0,5 штуки
Количество порций
1
Как приготовить "Будда боул"
Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте тофу на кубики, обваляйте в специях и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Залейте киноа водой в соотношении один к двум, поставьте на средний огонь. После закипания варите на медленном огне 15 минут.
Смешайте тахини, воду, лимонный сок, сухой чеснок и соль. Воду лучше добавлять постепенно, должен получится белый соус кремовой консистенции.
Помойте шпинат и томаты. Положите шпинат в миску.
Очистите половинку авокадо и нарежьте, сбрызните его лимонным соком. Томаты разрежьте пополам.
Соберите все ингредиенты в тарелку. Сверху полейте соусом и посыпьте кунжутом. Будда боул готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Будда боул
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов