Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брускетта / Брускетта с маринованным цуккини

Брускетта с маринованным цуккини

11.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Брускетта с маринованным цуккини идеально подойдет в качестве закуски. Вы можете подать ее к праздничному столу. Также такое блюдо пользуется популярностью на всевозможных фуршетах и банкетах.

Описание приготовления:

Закуски в виде бутербродов, канапе и брускетт пользуются большой популярностью. Они достаточно простые в приготовлении. Для фуршета вы можете сделать несколько вариантов подобных закусок. О том, как приготовить брускетту с маринованным цуккини, вы можете прочесть в этом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Батон

Блюдо: Закуски / Брускетта

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цукини 1-2 штук
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 1 ст. ложка
Тимьян свежий По вкусу
Багет 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Лимонный сок 2-3 ст. ложек
Рокфор 3 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Брускетта с маринованным цуккини"

Багет разрежьте на тонкие ломтики, затем выложите их на противень. На хлеб положите рокфор, затем запеките их до хрустящего состояния в духовке.

В сковороде растопите сливочное масло и смешайте его с растительным. Затем поджарьте на нем нарубленный чеснок с тимьяном.

Цуккини вымойте и при помощи овощечистки нарежьте на тонкие полоски. Выложите их в мисочку, добавьте соль, сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса мариноваться.

Достаньте поджаренный хлеб из духовки, выложите его на тарелку. Сверху положите тонко нарезанный маринованный цуккини, затем полейте все ароматной смесью масел. Посолите и поперчите по вкусу.

Оценить рецепт Брускетта с маринованным цуккини