Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Борщ с тыквой

Борщ с тыквой

Приготовил : Оксана Ч.

28.04.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Я очень люблю тыкву и в сезон стараюсь максимально добавлять ее в рацион. В зимнее время, использую замороженную и сегодня на примере расскажу, как вкусно приготовить борщ с тыквой.

Описание приготовления:

В процессе приготовления тыква пропитывается всеми ароматами блюда и совсем не выбивается по вкусу, но придает борщу особую изюминку. Если вы еще не готовили подобный борщ, то рекомендую исправиться. Получается очень вкусно! Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон. У меня сегодня более легкий вариант на курином бульоне.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Свекла — 1 Штука
Картофель — 3-4 Штук
Тыква — 200 Грамм
Капуста — 250 Грамм
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Растительное масло — 30 Миллилитров
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Зелень — По вкусу
Бульон — 2,5 Литра (или вода)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Борщ с тыквой"

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюлю налейте бульон или воду, добавьте соль по вкусу, специи и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

Когда вода закипит, добавьте нашинкованную капусту.

Примерно через 7-10 минут добавьте картофель, нарезанный кубиками и варите все вместе до полной готовности.

Тем временем на сковороде разогрейте масло и выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.

Обжарьте все вместе до полной готовности, добавьте нарезанную кубиками тыкву.

Готовьте еще около 4-5 минут.

Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю и продолжайте варить суп до готовности всех ингредиентов.

За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Борщ с тыквой готов.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ с тыквой:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Борщ с тыквой"

Рекомендуем рецепты:
Суп из свежих моховиков
Постный картофельный суп
Помидоры-черри в собственном соку с базиликом
Тортильяс с салями и сыром
Капоната по-сицилийски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: