Блины скородумки

Отзывы (6)

Natali

04.03.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блины тонкие и очень вкусные. Готовить легко и быстро, поэтому и название скородумки или блины на скорую руку. Такие блины можно дополнить начинкой или подавать вместе с медом, ягодами или джемом.

Описание приготовления:

Тесто получается жидкое, по консистенции как кефир. Такое тесто легко расплывается по сковороде равномерным слоем и быстро запекается. Переворачивать такие блины легко, благодаря крахмалу и маслу, которые мы добавим в тесто.

Назначение: На завтрак / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 4 ст. ложки
Мука цельнозерновая 4 ст. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Яйца 2 штуки
Масло подсолнечное 3-4 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Молоко 400 мл

Количество порций 6

Калорийность

216 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины скородумки"

Подготовим ингредиенты. Молоко разогреваем.

В миску вбиваем яйца и добавляем соль. Взбиваем венчиком.

Насыпаем 2 вида муки.

Добавляем крахмал.

Порциями наливаем теплое молоко и хорошенько перемешиваем тесто венчиком.

Добавляем рафинированное подсолнечное масло и вновь перемешиваем.

Сковороду разогреваем и смазываем подсолнечным маслом. Наливаем порцию теста. Готовим максимум минуту. Возможно меньше, смотрите по цвету.

Переворачиваем, печем еще немного и выкладываем блин на плоскую тарелку.

Так готовим все блины.

Подаем блины с ягодами и медом. По желанию можно приготовить начинку и завернуть в блины. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сковороду смазываем тонким слоем масла и печем блины. Лишнего масла на сковороду не наливайте, его достаточно в тесте. Блины запекутся, будут вкусными и румяными.

Оценить рецепт Блины скородумки