Блины на картофельном отваре

Sigma002

27.03.2020
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень люблю блины и люблю пробовать новые рецепты их приготовления. В этот раз я приготовила блины на картофельном отваре. Они постные, что большинство оценят, сытные и прекрасно подойдут для ужина.

Описание приготовления:

Во время приготовления блинчиков есть два нюанса: картофельный отвар должен быть теплым, не горячим. В противном случае горячий отвар заварит муку, и размешать тесто будет достаточно сложно. Второй нюанс — это минеральная вода. Бутылку с водой необходимо открывать непосредственно перед добавлением ее в тесто. Ценность заключается именно в пузырьках.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Минеральная вода 200 мл
Растительное масло 100 мл
Соль По вкусу
Сахар 0,5 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка (без горки)
Картофель 5-6 штук (сырой)
Лук репчатый 1 штука (крупного размера)

Количество порций 3

Калорийность

131 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины на картофельном отваре"

Блины на картофельном отваре - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 2

Очищенный картофель залейте водой, чтобы он покрыл его, посолите и поставьте вариться до готовности картошки.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 3

Лук нарежьте кубиками. Обжарьте в 60 мл. растительного масла.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 4

С готового картофеля слейте отвар. Нам потребуется 290 мл. Перелейте его в чашу. Картофель можете использовать для приготовления других блюд.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 5

В теплый отвар добавьте частями муку и размешайте, чтобы не было комочков.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 6

Добавьте к тесту обжаренный лук, соль, сахар, растительное масло, в самом конце влейте минеральную воду.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 7

Хорошо размешайте венчиком.

Блины на картофельном отваре - фото шаг 8

Разогрейте сковороду, смажьте один раз маслом. Наберите небольшое количество теста в половник, вылейте на сковороду, и испеките блинчики с двух сторон до румяного цвета.