Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде.
Лук и грибы нарежьте кубиками, зелень порубите.
На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и пожарьте ещё 2-3 минуты, посолите по вкусу.
Куриное филе нарежьте кубиками.
Добавьте обжаренные грибы и зелень. Всё перемешайте, при необходимости посолите по вкусу.
В готовый блин положите примерно 2 ст.л. начинки.
Блины выложите в форму для запекания. Форму можно смазать растительным маслом, керамическую я не смазывала.
Посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую духовку на 10-15 при температуре 180 градусов.
Я запекала 10 минут, сыр только начал плавиться. Наша запеканка готова! Очень вкусно!