Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики с грушей

Блинчики с грушей

Kurzyupa

08.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Блинчики бывают с самой разной начинкой — всех и не перечесть. Я же хочу рассказать вам, как приготовить блинчики с грушей для всей семьи!

Описание приготовления:

Для воскресного летнего завтрака рецепт приготовления блинчиков с грушей подходит как нельзя лучше! Дети от них, конечно, в восторге — тут и блинчики любимые, по бабушкиному рецепту, и груши вкуснющие карамельные, и ложечка коньяка в начинке, который дарит грушам неповторимый аромат, а детворе сознание собственной «взрослости».
Взрослым, кстати, такие блинчики тоже нравится, особенно почему-то мужчинам.
В общем, делюсь рецептом.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Выпечка / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Сыворотка молочная 2 стакана
Масло сливочное 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Груши 3-4 штук
Сахар По вкусу
Сода 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Корица 0,5 ч. ложки
Коньяк 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Блинчики с грушей"

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

Сыворотку согреть до температуры 35-40С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Груши вымыть, обсушить и очистить.

Нарезать ломтиками.

В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.