Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный торт с малиной

Бисквитный торт с малиной

Отзывы (3)

AlenaPrika

13.12.2020
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочный бисквитный торт с малиной обязательно станет украшением праздничного стола. Готовится он быстро, но помните, что бисквит обязательно должен остыть, поэтому вы можете испечь его заранее.

Описание приготовления:

Если вы заранее испечете и остудите бисквит, то на приготовление торта у вас уйдет примерно 20 минут. Но помните, что десерт должен будет еще охладиться в холодильнике около 2-3 часов. Этого можно избежать, если пропитать нарезанные коржи сиропом до сборки десерта.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Малина 200 грамм
Сметана 2 стакана (любой жирности)
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 2 щепотки
Сахар 1,5 стакана (1 стакан — в тесто и 0,5 — стакана в крем)
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)
Загуститель для сливок 1 штука (упаковка)

Количество порций 3

Как приготовить "Бисквитный торт с малиной"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте туда же 1 ст. сахара и соль. Взбейте все в течение 3-5 минут до увеличения массы в три раза.

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в массу аккуратными движениями, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте форму растительным или сливочным маслом, выложите в нее тесто и отправьте в духовку на 30-35 минут, выпекая до румяности. Затем извлеките и опрокиньте на бок, чтобы бисквит остыл, но не опал во время остывания.

Выложите в чашу миксера или кухонного комбайна сметану, всыпьте сахар и загуститель для сливок. По желанию можете добавить какой-нибудь ароматизатор: лимонную цедру и т.д.

Взбейте сметанный крем около 3-4 минут. Затем остывший бисквит разрежьте на круги: количество кругов — по желанию. На нижний слой бисквита выложите крем и промытые ягоды малины. Помните, что если вы сразу же будете подавать торт к столу, то бисквит нужно смочить сиропом, иначе торт получится суховатым на вкус.

Таким образом прослоите все коржи и выложите сметанный крем на поверхность десерта. Разровняйте кулинарным шпателем. Поместите торт в холодильник минимум на 3-4 часа для пропитки.