Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквитные рулеты / Бисквитный рулет с белковым кремом

Бисквитный рулет с белковым кремом

18.01.2020
Время приготовления: 1 ч.

Если у вас в доме нет ничего кроме яиц и ложечки абрикосового джема, а гости уже на пороге, приготовьте проверенную советскую классику - бисквитный рулет с белковым кремом. Получится вкусно и красиво!

Описание приготовления:

Бисквитный рулет с белковым кремом - это просто палочка-выручалочка, если надо что-то быстро приготовить к чаю. Получается необыкновенно вкусная и красивая домашняя выпечка. Готовить быстро и просто, в пошаговом рецепте расскажу, как это сделать.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквитные рулеты

Состав / Ингредиенты:

Яйца 5 штук (3 яйца - в тесто, 2 белка - в крем)
Мука 100 грамм
Сахар 200 грамм (80 грамм - в тесто, 120 грамм - в крем)
Пакетик ванильного сахара 1 штука
Абрикосовый джем 100 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)

Количество порций 6

Калорийность

261 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквитный рулет с белковым кремом"

Бисквитный рулет с белковым кремом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Бисквитный рулет с белковым кремом - фото шаг 2

В емкость для взбиваний вбейте яйца, добавьте 80 грамм сахара, щепотку соли и взбейте в пышную пену.

Бисквитный рулет с белковым кремом - фото шаг 3

К муке добавьте ванильный сахар и разрыхлитель.

Бисквитный рулет с белковым кремом - фото шаг 4

Небольшими порциями вводите муку к взбитым яйцам продолжая взбивать.

Бисквитный рулет с белковым кремом - фото шаг 5

Выложите тесто на лист пергамента для выпечки, разровняйте, выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Пока бисквит горячий, его лучше сразу отделить от пергамента, это легко сделать, если выложить готовый бисквит на влажную салфетку.