Бисквитный рулет с белковым кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас в доме нет ничего кроме яиц и ложечки абрикосового джема, а гости уже на пороге, приготовьте проверенную советскую классику - бисквитный рулет с белковым кремом. Получится вкусно и красиво!
Описание приготовления:
Бисквитный рулет с белковым кремом - это просто палочка-выручалочка, если надо что-то быстро приготовить к чаю. Получается необыкновенно вкусная и красивая домашняя выпечка. Готовить быстро и просто, в пошаговом рецепте расскажу, как это сделать.Состав / Ингредиенты:
- Мука 100 Грамм
- Яйца 5 Штук (3 яйца - в тесто, 2 белка - в крем)
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 200 Грамм (80 грамм - в тесто, 120 грамм - в крем)
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка (без горки)
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
- Пакетик ванильного сахара 1 Штука
- Абрикосовый джем 100 Грамм
Количество порций
6
Калорийность
261 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
48 г
Углеводы
Как приготовить "Бисквитный рулет с белковым кремом"
Подготовьте ингредиенты.
В емкость для взбиваний вбейте яйца, добавьте 80 грамм сахара, щепотку соли и взбейте в пышную пену.
К муке добавьте ванильный сахар и разрыхлитель.
Небольшими порциями вводите муку к взбитым яйцам продолжая взбивать.
Выложите тесто на лист пергамента для выпечки, разровняйте, выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Пока бисквит горячий, его лучше сразу отделить от пергамента, это легко сделать, если выложить готовый бисквит на влажную салфетку.
Смажьте бисквит абрикосовым джемом.
Сверните бисквит в рулет, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Для крема взбейте 2 яичных белка и 120 грамм сахара, добавьте чайную ложку лимонного сока.
Белки с сахаром взбивайте до стойких пиков.
Выложите белковый крем на бисквит, не доходя до краев 2 сантиметра, чтобы крем при сворачивании не вышел за края рулета.
Снова сверните в рулет для закрепления формы, лучше на это время убрать в холод.
Обрежьте кромочки у рулета, при желании посыпьте сахарной пудрой.
Рулет готов. Можно звать родных на чаепитие! Десерт получился очень вкусным и нежным, просто блаженство!
Оценить рецепт Бисквитный рулет с белковым кремом
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Ванильный десерт
Лучший рецепт чебуреков
Капкейки "Новогодние"
Печенье на рассоле
Основа для пиццы без дрожжей
Ванильный десерт
Лучший рецепт чебуреков
Капкейки "Новогодние"
Печенье на рассоле
Основа для пиццы без дрожжей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бисквитные рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ