1. Отделите белки от желтка.
2. В глубокой емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Просейте сухую смесь через сито.
3. В отдельной миске смешайте масло растопленное и сахарную пудру с помощью миксера.
4. Взбивайте смесь до кремового состояния.
5. Добавьте желтки в масляную смесь, взбейте миксером.
6. В сухой емкости взбейте белки с ванильной эссенцией до пышной белой пены.
7. Объедините желтковую смесь с сухими ингредиентами и топленым молоком, добавьте белковую смесь, замесите тесто.
8. Налейте тесто в смазанную маслом формочку.
9. Выпекайте бисквит в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.