Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра

Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра

Отзывы (2)

Лорик Трюм

08.02.2025
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить на обед или ужин быстрое и вкусное рыбное блюдо. Пикантность белой рыбе придаст ароматный соус, с которым она будет подана. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Белая рыба для блюда подойдет любая, особенно минтай, хек и судак. Горчицу можно взять зерновую, если любите в блюдах горчичные зернышки. Если используете обычную острую горчицу, добавьте по вкусу в соус сахар. Рыбу можно полить соусом сразу или подать его отдельно, чтобы каждый добавил по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Белая рыба 700 грамм
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Кинза По вкусу
Цедра лимона 1/2 штуки
Горчица 1 ч. ложка (сладко-острая)
Кориандар 1/2 ч. ложки (молотый)
Вода 25 мл
Сахар По вкусу
Сок лимона По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

185 ккал

Калорийность

17 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра"

Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления белой рыбы в теплом соусе из горчицы и кориандра.

Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра - фото шаг 2

У рыбы отрежьте плавники, очистите от чешуи, удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу холодной водой внутри и снаружи. Затем рыбу обсушите, разрежьте тушку на порционные куски.

Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Рыбу посолите, поперчите и обваляйте в муке. Выложите рыбу и обжарьте с двух сторон до готовности. Переложите рыбу в тарелку и накройте крышкой.

Белая рыба в теплом соусе из горчицы и кориандра - фото шаг 4

В сковороду после обжаривания выложите горчицу, цедру лимона, молотый кориандр. Кинзу мелко порежьте, положите в сковороду, посолите, поперчите и перемешайте.