Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бекон из темпе

Бекон из темпе

20.07.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Темпе — ферментированный белковый продукт из сои, бобовых или орехов, который популярен в юго-восточной Азии. Предлагаю вам приготовить бекон из темпе. Это популярный рецепт из веганской кухни.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить бекон из темпе. Темпе лучше всего подойдет соевый. Если используете замороженный темпе, то плавно разморозьте его в холодильнике за 5 часов до приготовления, либо отварите 5-7 минут на пару. Вместо жидкого дыма можно взять копченую паприку. Получаются очень вкусные и сытные копченые ломтики, которые можно использовать для бутербродов, бургеров, пиццы или просто подавать на завтрак с омлетом.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Темпе 250 грамм
Масло растительное По вкусу
Сахар тростниковый 1 ч. ложка
Жидкий дым 1 ч. ложка
Луковый порошок 1/2 ч. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Уксус яблочный 1 ст. ложка
Паприка 1/2 ч. ложки
Вода 60 мл
Глутамат натрия 1-2 щепоток

Количество порций 2

Калорийность

141 ккал

Калорийность

13 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бекон из темпе"

Подготовьте все ингредиенты.

Темпе разрежьте на тонкие полоски примерно 2-3 мм.

Для маринада смешайте все остальные ингредиенты, кроме растительного масла.

Выложите полоски темпе в пищевой контейнер и полейте их маринадом. Оставьте на 1 час в холодильнике.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите темпе в один слой на пергамент, смажьте растительным маслом и запекайте 20 минут. Во время приготовления их можно перевернуть 1 раз.