Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бастурма / Бастурма из курицы в духовке

Бастурма из курицы в духовке

Отзывы (3)

Приготовил : Марина Щербакова

12.10.2015
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Простой рецепт отличной закуски на все случаи жизни - пикантная пряная курочка! Смотрим и записываем рецепт приготовления бастурмы из курицы в духовке.

Описание приготовления:

Для приготовления бастурмы из курицы в духовке нам понадобятся куриные грудки, жидкий мед, специи и соевой соус. Чем дольше мясо пробудет в маринаде (в холодильнике), тем вкуснее оно получится. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски / Бастурма

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 800 Грамм
Вода 3 Стакана
Перец горошком 1 Чайная ложка
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Лавровый лист 2-3 Штук
Мед 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Паприка 1 Ст. ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций 3

Как приготовить "Бастурма из курицы в духовке"

Бастурма из курицы в духовке - фото шаг 1

Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки.

Бастурма из курицы в духовке - фото шаг 2

В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

Бастурма из курицы в духовке - фото шаг 3

На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока.

Бастурма из курицы в духовке - фото шаг 4

Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Бастурма из курицы в духовке - фото шаг 5

Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь. Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком. Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть.