Бастурма из индейки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!
Описание приготовления:
Для приготовления бастурмы из индейки нам понадобится свежая вырезка птицы. Я также беру коньяк три звезды и смесь специй для приготовления вяленого мяса.Состав / Ингредиенты:
- Индейка 1 Килограмм
- Соль 700 Грамм
- Сахар 2 Чайных ложки
- Чаман 5-6 Ст. ложек
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Перец чили 1 Штука
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Кориандр 0.5 Чайных ложки
- Гвоздика 1-2 Штук
- Коньяк 25 Миллилитров
- Вино 25 Миллилитров
Количество порций
4
Как приготовить "Бастурма из индейки"
Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.
Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.
Закрываем мясо в судочке.
Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.
Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.
Через сутки бастурма из индюшки готова.
Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бастурма из индейки
4.7
9
Рекомендуем рецепты:
Порционный холодец
Пирожки с мясом и грибами
Салат "Блюз"
Азу из куриных желудков
Сытный салат "Золотой петушок"
Порционный холодец
Пирожки с мясом и грибами
Салат "Блюз"
Азу из куриных желудков
Сытный салат "Золотой петушок"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
15.06.2016 16:29
Бастурма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ