Баклажан нарежьте кружками толщиной 1 см, замочите на 30 минут в соленой воде. Воду слейте, обваляйте в муке, смешанной с солью.
В чашу блендера положите орехи, чеснок, сыр и майонез.
Измельчите до однородного состояния.
На кружок баклажана положите немного начинки, накройте другим кружком и таким образом сделайте башенки желаемой высоты.
Подайте к столу. Приятного аппетита!