Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Приготовил : Bamby

31.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Баклажаны с орехами - это очень легкая летняя закуска, одна из классических закусок из этого замечательного овоща. Если не ошибаюсь, нечто подобное популярно в кавказской кухне. Готовим!

Описание приготовления:

Баклажан - вкусный, красивый и полезный овощ, из которого можно приготовить немало интересных блюд. Сегодня я хочу подкинуть вам еще одну идею - простой рецепт приготовления баклажанов с орехами. Оригинальное сочетание жареных баклажанов, грецких орехов и нежного сметанного соуса не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Читайте, как приготовить баклажаны с орехами в домашних условиях! ;)

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2-3 Штук
Сметана 200 Грамм
Очищенные грецкие орехи 3/4 Стакана
Твёрдый сыр 150 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Зелень, соль, специи - По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Баклажаны с орехами"

Баклажаны помойте, нарежьте тонкими продольными пластинами и положите на 20 минут в соленую воду. Тогда баклажаны впитают меньше масла.

В глубокой миске смешайте измельченные блендером орехи, натертый на мелкой терке сыр, сметану, специи и зелень.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон.

Готовые баклажаны разложите на салфетке, чтобы убрать лишнее масло.

На край каждого ломтика выложите немного начинке, а потом сверните в аккуратный рулет.

Баклажаны с орехами готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с орехами

4.2 37

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Солянка из свежей капусты с мясом
Кабачки жареные консервированные
Тыквенный хлеб
Ореховый соус японский
Кабачки, запеченные с картошкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: