Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Балык на кости

Балык на кости

Приготовил : Алексей Марчук

10.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Последнее время стало очень популярным запекать мясо на кости. Вам следует узнать, как приготовить балык на кости. Рецепт очень классный, свинина получается сочной и сочетается с любым гарниром.

Описание приготовления:

Если у вас будет кусочек мяса меньше моего, советую сократить время приготовления. Внутри свинина должна получится достаточно сочной, но без наличия крови. К готовому мясу можно подать гарнир, к примеру отварной картофель или спагетти. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Балык свиной на кости 500 Грамм
Шампиньоны 50 Грамм
Красное вино 30 Миллилитров
Лук репчатый 30 Грамм
Сливки 70 Миллилитров
Масло сливочное 10 Грамм
Масло растительное 20 Миллилитров
Специи для мяса По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Балык на кости"

Мясо промойте и обсушите салфетками. Присыпьте со всех сторон специями по вкусу. Оставьте на 1 час на тарелке.

Обжарьте мясо на сковороде-гриль, по 10 минут с каждой стороны. Далее переложите балык на противень и запекайте в духовке 25 минут, температура 180 градусов.

Параллельно нужно обжарить шампиньоны с луком на смеси из растительного и сливочного масла. Не забудьте добавить сливки и потушить все вместе еще 5 минут.