В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Балык из курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Балык – изысканное вяленое мясо без тепловой обработки. На продуктовом рынке оно стоит просто сумасшедших денег! Тем не менее каждый из нас может запросто его приготовить.
Описание приготовления:
Мясо просто великолепное и не требует особых усилий от хозяйки, а удержаться и не попробовать его, начиная с 3 дня, очень сложно. Реально кушать такое мясо можно уже через 2-3 суток, но лучше, чтобы оно вылежалось. Тогда получится более сухеньким, вкусным и ароматным.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 10 зубчиков
- Куриное филе 1 кг
- Острый красный перец 1 ч. ложка
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Паприка молотая 30 грамм
- Виски или бренди 2 ст. ложки
Количество порций
20
Как приготовить "Балык из курицы"
В емкости смешайте соль и сахар.
Добавьте сухие специи. Кроме прочего, я добавила еще черный молотый перец. Налейте виски или бренди.
В данные специи поместите вымытое куриное филе. Обваляйте его в специях (хорошо вотрите их в мякоть).
Емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 1 сутки. Спустя сутки достаньте мясо, хорошо промойте его под проточной водой. С поверхности мяса смываем абсолютно все.
Мясо обсушите, натрите выдавленным через пресс чесноком. Обваляйте в большом количестве паприки, добавьте немного острого перчика. Заверните мясо в марлю, положите на 6 суток в холодильник. За это время 1 раз смените марлю на новую.
Затем можно наше мясо нарезать и подавать к столу.
Оценить рецепт Балык из курицы
4.4
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
01.10.2015 16:49 
Балык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
блюдо из капусты
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
что приготовить из филе трески
блюдо из капусты
Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
что приготовить из филе трески